最近，寫blog的次數少了很多，有一部份原因是懶了，另一部份則是因為我喜歡把當下的心情寫在我的噗浪裡，還常常在外頭就直拍直噗，這樣的感覺也是很不錯的，算是小小日記吧。只是我發現我的iPhone手機裡頭的照片，美食總是多於人像及風景，我這個愛吃的習慣，應該是永遠改不過來了吧!! 只是我希望，我可以不要變胖......(好像不可能)
每次寫食記我總要很努力的拍很多照片，才能寫出一篇完整的食記，可是偏偏每次菜一上來，我就忍不住就夾到嘴裡吃掉它，其實常常都沒有拍到完整的食材，所以有時候，拍了些照片，但有礙於缺乏完整性，讓我每每都無法將食記PO上來。最近我試著寫小小食記，也就是我突然在街上，或是在我家巷口，讓我有靈感用愛瘋拍下的照片陸陸續續PO上來與大家分享，因為比較不完整，大家請多包含。
至於今天我所要介紹的理所當然還是美食，這間位於我公司對面的「洪記涼麵」，從網路上搜尋也能找到不少食記，看起來它確實是小有名氣。其實在公司附近覓食通常都侷限於遠區內的餐廳，像這間涼麵大約還得走個五分鐘，第一次來到這裡是因為在大學時期認識的JOHN當時也和我在同一個園區上班，第一次約吃飯，他就帶我來這裡吃，沒想到我一吃就上癮了，雖然我不常吃午餐，但只要有邀約通常都是直接來到這間洪記涼麵來吃午餐，後來JOHN的同學仁仁也常跑我們這個園區的客戶，我們一樣也是約在這裡吃午餐。之後很固定，只要是仁仁與JOHN有邀約，二話不說就是吃涼麵。
吃了很多次，也沒想要寫食記或是照相，這一天是因為仁仁遲到了，我一個人先站在門口等待，突然想起便拍了照，才有興寫下這一篇小小食記。這一張是門口的照片，其實它的招牌不算顯眼，但是門庭若市的你來到這裡絕對不會錯過它。
其實看到不少人都是開車到這邊吃的，所以常常在店門口看到許多違規的車輛併排只為了一嚐涼麵，突然很慶幸自己是步行就可以來到這裡。
我點了一碗小涼麵($35)及一碗味噌蛋花湯($25)
涼麵送上來，陣陣的芝麻香撲鼻而來，但是這時候不要急，店家提供綠綠的芥茉醬及特辣辣油，可以自己調味，這二樣調味料再淋上涼麵，真的是美味極了，就算今天胖了0.5公斤(0.5也要計較)也心甘情願了。涼麵上店家灑有自製的醬汁、蒜泥及小黃瓜絲，吃起來清爽可口，涼麵條更是香Q又有彈性，點小盤對我而言肚子會飽，但是我的嘴巴不會飽。
味噌湯的蛋花是現點現打的一整顆，我喜歡吃新鮮的蛋，湯真的料多實在，裡頭有滿滿的豆腐，上頭灑上蔥花，湯頭很濃郁使用小魚乾熬煮，不時可以吃到幾隻小魚乾，搭配涼麵真的最對味了。
每一次來到這裡，都好想外帶一份當晚餐，但涼麵放久了總是有那麼一點點不是現點的那樣好吃!!我想下回來到這裡應該還是吳仁仁來這個園區拜訪客戶的時候吧!!他都快變成我的涼麵咖了......如果看了我的食記你有那麼一點點心動的話，不要忘記來這裡捧個場，這裡的涼麵絕對不會讓你大失所望的。
洪記涼麵
地址：台北縣中和市連城路469巷3號
電話：02-2223-8069
營業時間：不明 (不過我都是平常日中午吃)
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